INGREDIENTES
Massa:
3 cenouras cruas
½ xícara (chá) de óleo
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de adoçante em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Cobertura:
6 colheres (sopa) de adoçante em pó
2 colheres (sopa) de achocolatado dietético
2 colheres (chá) de margarina light
1 copo (200 ml) de leite desnatado
MODO DE PREPARO
Massa:
Bata no liquidificador o óleo, os ovos, as cenouras e reserve em uma vasilha.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o adoçante e o fermento, misturando bem e levando ao forno para assar em fôrma untada. Deixar esfriar e acrescente a cobertura.
Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo até a calda ficar encorpada. Caso queira uma calda mais espessa, adicione uma colher de café de amido e duas de água em um recipiente e misture. Adicione essa mistura na calda e volte ao fogo para que ganhe textura.